Одно из самых популярных заведений фаст-фуд — пиццерия "Сбарро" на Тверской — оштрафована на днях за вопиющие нарушения Госторгинспекцией Центрального округа. Как стало известно "МК", массу нареканий у ревизоров вызвало обслуживание посетителей. В пиццерии не нашлось ни одного меню, а названия и цены на блюда высвечивались на электронном табло. При этом не указывались компоненты, и выяснить, из каких продуктов приготовлена, к примеру, пицца, можно было лишь после долгих расспросов обслуги. Кстати, узнать, соблюдается ли технология приготовления итальянских блюд, не смогли даже работники Госторгинспекции. Дело в том, что технологические и калькуляционные карты здесь попросту отсутствовали. Повара готовили пищу как им заблагорассудится. В "Сбарро" обнаружились и нарушения санитарных норм. Работники ресторана, забыв об элементарных правилах товарного соседства, хранили в одном холодильнике нарезанные для салата свежие овощи и немытые яйца, которые, кстати, поступили без ветеринарного свидетельства, подтверждающего их безопасность. Мясная гастрономия — бекон и колбасы — оказалась вообще без опознавательных знаков, из-за чего производитель и сроки годности остались для инспекторов тайной за семью печатями.
