Найден код суперкофе

13 августа 2004 в 00:00, просмотров: 353

Они разложили этот популярный напиток на 200 тысяч цепочек ДНК и нашли 35 тысяч генов, “ответственных” за аромат и вкус.

Это позволит вывести новый кофе путем естественного скрещивания сортов. Но без изменения его генной структуры. Если зернышко нового кофе и в самом деле зародится, то Бразилия “умоет” своим суперкофе конкурентов — им данных о генетическом коде кофе не видать как собственных ушей: бразильские власти решили в течение как минимум двух лет не разглашать эти данные.



    Партнеры