Ягнячья жертва

Пасхальный стол в Италии ломится от яств

25 марта 2005 в 00:00, просмотров: 189

Трапезничать мясом ягненка или козы станет в предстоящую Пасху, которую будут праздновать в эти выходные, каждая третья итальянская семья.

Мясо ягненка является в стране — колыбели католицизма традиционным пасхальным лакомством после шоколадных яиц и сладкого “коломбэ”, который представляет собой нечто среднее между нашим пасхальным куличом и бисквитным тортом.

Между тем в остальное время года итальянцы предпочитают питаться говядиной (42% опрошенных), курятиной и крольчатиной (35%), а также свининой (20%). Баранина же особой популярностью среди жителей Апеннин не пользуется — среднестатистический итальянец поедает за год всего 1,5 кг этого мяса.




Партнеры