Огурцы не виноваты?
материал размещен 6 июня 2011 в 08:59, просмотров: 1938
В Германии нашли новый источник инфекции Причиной вспышки кишечной инфекции в Германии могли стать не огурцы, как предполагалось ранее, а пророщенные бобы сои, считают специалисты. 
Представитель министерства сельского хозяйства Нижней Саксонии Герт Хане сообщил, что предупреждение не есть ростки сои, которые часто используются для салатов, было сделано в воскресенье. По словам Хане, официальные результаты тестов еще не дают заключения, что пророщенные в Нижней Саксонии бобы были причиной кишечной инфекции, однако, по мнению экспертов, именно пророщенная соя и явилась причиной заболевания. Хане, в частности, отметил, что многие из заболевших употребляли пророщенную сою. В то же время это не означает, что сделанное ранее предупреждение об опасности употребления томатов, огурцов и листьев салата снимается. Опасная кишечная инфекция в Европе, жертвами которой уже стали более 20 человек, изначально была зафиксирована на севере Германии. Инфекцию вызвала так называемая энтерогеморрагическая бактерия Escherichia coli (кишечная палочка). По данным ВОЗ, бактерия E.coli часто присутствует в кишечнике людей и теплокровных животных. Большинство ее штаммов безвредны, но некоторые штаммы - такие, как энтерогеморрагическая кишечная палочка (EHEC), - могут вызывать тяжелые болезни пищевого происхождения. Как отмечает агентство "Рейтер", только в Гамбурге уже 1 700 человек заразились кишечной палочкой, у 570 пациентов врачи выявили представляющие опасность для жизни осложнения, которые могут привести к отказу функционирования почек. Роспотребнадзор ввел ограничения на ввоз в Россию из всех стран ЕС овощей - вероятных источников инфекции. |
