Какими только кличками не называют животноводы своих крупных рогатых воспитанниц: Зайка и Мышка, Метла и Березка, Малина и Армада… После выставки мы отведали молока от коровы, названной Успешная (интересно, как ее кличут в коровнике) — к сожалению, несмотря на знаковое имя, ей удалось стать лишь третьей в своей группе.
Собственно, с именами чудят не только подмосковные животноводы. В середине июня похожий конкурс прошел в Германии. И там двухсот претенденток на победу обошла корова голштинской породы из Южной Саксонии по имени Леди Гага.
На нашей выставке участниц было около четырех десятков. (У заграничных соседей все-таки присутствовали молочные особи из ФРГ и Люксембурга, а здесь — только одна область). Не один месяц специалисты НП «Мосплем» разъезжают по лучшим племенным хозяйствам Подмосковья в поисках самых достойных.
В этот раз мы увидели на выставке наши традиционные породы — черно-пеструю и холмогорскую и более редкие для российских хозяйств — айрширскую и голштинскую.
По пути в манеж, где проходило само состязание, народ мог полюбоваться на кур и цесарок, гусей, овец, кроликов, отведать ухи рыбоводческого хозяйства и собственными глазами увидеть нескольких сурков — прямо, как из популярного фильма.
После традиционного хлебоподношения и очередной песни народного хора заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Игорь Николаевич Жаров выразил надежду, что выставка даст возможность не только подвести итоги очередного года работы, но и положит еще один кирпичик в базис племенного дела и это — шанс укрепить позиции наших животноводов, чтобы они могли обеспечить качественной молочной продукцией столицу и область. А там — и всю страну.
Александр Николаевич Шаров, председатель профильного комитета Мособлдумы, заметил, что выставка племенных животных, проходящая в сложных экономических условиях, вселяет уверенность, что развитие сельского хозяйства все-таки пойдёт в гору. И добавил от всей души: «Низкий вам поклон за то благородное дело, что вы делаете для области и для всей России. Вы кормите народ, честь вам и хвала за ваш труд!»
Представитель Минсельхоза РФ Галина Фатыховна Сафина поддержала коллег:
— Радуют глаз животные на этой площадке. Они вполне конкурентоспособны. Замечу: в этом году господдержка на племенное животноводство существенно увеличилась — до шести миллиардов рублей. Расширен и перечень племенных организаций, получающих эти субсидии.
Если вам кажется, все коровы на одно лицо – вы крупно ошибаетесь. Мало того – они еще и по-разному относятся к климату и к тому, как вы пытаетесь за ними ухаживать. От этого будет зависеть, сколько вам дадут молока и каким оно будет по качеству.
Самой распространенной в мире считается порода, которую ярко представила у себя на родине Леди Гага – голштинская. Предки ее были выведены в Голландии, но их характеристики значительно улучшились на американском континенте. Один фермер в 1853 году купил в Массачусетсе такую корову у капитана голландского судна. И – понеслось.
У этой коровы очень высокая продуктивность. Энциклопедии приводят пример рекордистки Линды, которая умудрилась за одну лактацию дать 28740 килограммов молока. Для далеких от АПК читателей: бывают хозяйства, где до сих пор эта цифра может составлять всего 2-3 тысячи. Слово «лактация» проще для понимания, она случается после рождения потомства. (И не только у коров). На всякий случай запомните замечательное название, которое можно при желании использовать в быту: сервис-период - это золотое время от отела до случки. И проводить его надо так, чтобы не было мучительно больно за последующие удои.
Вымя у голштинок – большое, чашеообразное. К любому климату она относится хорошо, а плохо – к неважным условиям содержания. Эти коровы – чистюли и довольно разборчивы в еде. (Между делом, слышали, что поэтому - при всех их достоинствах - некоторые считают их не очень экономичными в содержании).
Айрширы, на мой вкус, безумно красивы. Они выведены в Шотландии. Бывают только белыми с красными пятнами и наоборот. У них потрясающая форма рогов, напоминающая изящную лиру. Они слывут скороспелками, поскольку могут принести первое потомство уже в два года. Молоко айрширов выделяется отличным составом и высоким качеством. И небольшим количеством соматических клеток (тканей и органов, содержащихся в вымени). А еще – они настоящие живчики. И свой веселый темперамент не раз продемонстрировали на выставке в Раменском.
А вот у нашей черно-пестрой буренки характер поспокойней. К еде, условиям содержания и переменам климата она относится снисходительно. Истинная россиянка! Эта порода очень молода, поскольку в качестве самостоятельной наш Минсельхоз утвердил ее лишь в 1959 году. И селекционерам еще работать и работать с ее экстерьером и повышением жирности молока.
Холмогорская же, напротив, наша старейшая порода. Выведена, как видно из названия, в Архангельской области чуть ли в семнадцатом веке. О ее происхождении спорят до сих пор. Одни утверждают, что это чисто русская порода, другие говорят о скрещивании с «голландцами», которых начали завозить в те места с 1725 года. Но есть мнение, что этот союз был не очень удачен. И наша корова с северным нордическим характером, мощным костяком и крепким удлиненным туловищем – сугубо отечественное достижение.
Собственно, споры эти сугубо профессиональные, хоть от них, в конечном счете, и зависит качество продукта, который мы каждый день покупаем в магазине. Помните разговоры о том, что мы дошли до ручки в семеноводстве и можем остаться из-за санкций даже без картошки, поскольку посадочный материал закупаем в Голландии? А не надо было разбрасываться своими ценными разработками! Призыв не к тем, кто изобретал новые сорта, а к умельцам торговать Родиной во всех ее формах и проявлениях. Нынешние ученые-семеноводы как Кощей над златом чахнут над своими достижениями, опасаясь, что их постигнет та же судьба.
Так вот, в Раменском вспоминали, что кто-то сохранил потрепанный временем листок – протокол с именами победителей первой выставки, отпечатанный на машинке. Ведь впервые ее провели здесь в 1997 году — в не самое простое время для экономики страны. Хозяйства, которые уберегли свой генофонд и продолжали работу над улучшением пород объединились в добровольный союз организаций Подмосковья НП «Мосплем». Свои усилия они соединили с уникальным предприятием ОАО «Московское» по племенное работе», которое предоставляет то, что называют племенным материалом — семя уникальных быков-производителей.
К нашим энтузиастам присоединился немецкий «ADT-проект». И эта совместная работа, безусловно, принесет свои плоды. Хотя работы предстоит еще немало.
20 лет назад, до времени больших перемен, подмосковные хозяйства давали стране почти 2 миллиона тонн молока в год. Сейчас только 600 тысяч.
В прошлом году, как амбициозная, прозвучала цифра «1 миллион». Речь шла о том, что не скоро удастся вернуться к объемам молока, которые производились в советское время, но даже половина от них была бы немалым достижением.
В этом году подмосковных бурёнок оценивал судья международного класса Вайнберг Ламберт — известный рефери крупных европейских выставок.
Несчастных животных, как известно, перед началом выставки довольно долго не доят. А им нужно достойной походкой пройти по манежу, продемонстрировав не столько кураж, сколько возможность давать рекордные надои молока. И это — под одобрительные возгласы и аплодисменты зрителей, которые доводят до истерического брыкания не одну буренку.
Между тем, восемь групп животных показались, пройдя свой нелегкий круг по плацу, и жюри, и наблюдателям. Почти у всех герр Ламберт сумел найти весьма хорошие показатели, почти не обращая внимания на их громкое мычание и попытки лягаться.
Судья был непреклонен. Глядя на молодых коров (первый отёл), он оценивал по хорошим крепким конечностям, правильной линии верха, и... вымени. Важные элементы оценки вымени таковы: скорость отдачи молока, связка крепления, и высота. Кто-то из конкурсанток очаровал Ламберта в движении, кто-то выделился выраженным типом и конечностями. Но всё же присутствовали замечания: «А у вот этой не хватает выпуклости рёбер», или «У неё слабые и нечёткие ноги». Но огорчать хозяев он не спешил, добавляя: «Но хорошие перспективы на будущее! Есть, к чему стремиться».
Когда же были выбраны лидеры всех групп, и они начали свой финальный проход, немецкий судья позволил себе небольшое лирическое отступление.
Он рассказал залу, с каким количеством хороших людей успел познакомиться в Москве, как побывал в Кремле, на Красной площади. Добавил, что обязательно опишет в ярких красках это путешествие своим родным. И главное — он хочет, чтобы Путин с Меркель все-таки снова подружились.
Своевременное пожелание, ничего не скажешь.
И вот из восьми коров выбраны три. И герр Ламберт поднимает руку, чтоб указать лишь на одну из них. Барабанная дробь, томительные секунды ожидания.
На выходе из манежа команду победителей ждет новенькая «Нива» .
Овации зала насмерть перепугали победительницу с огромными усталыми глазами. И она на мгновение отшатнулась от приза. Человеческая команда, напротив, ликовала и от души обнимала свою любимицу.
Представляем, абсолютная чемпионка этого года — корова Рома из ЗАО «Зеленоградское» Пушкинского района. Между прочим, это не единственное достижение хозяйства в этом году. На выставке «Зеленая неделя» в Берлине предприятие получило за свою продукцию 5 дипломов и 5 золотых медалей: за молоко питьевое пастеризованное, за простоквашу, за молоко питьевое топленое, за ряженку и сыр адыгейский».
Хочется добавить: на Леди Гагу и ее подруг в Германии пришли посмотреть пять тысяч зрителей. Уж если мы хотим поднять престиж профессии животновода, может, стоит поднять уровень и значимость таких мероприятий. И не переставать звать в профессию молодежь.
По каким-то причинам нынче в Раменском было представлено меньше хозяйств. «Нива» — машина неплохая, но год назад победители уехали на микроавтобусе «Соболь».
Соревнование закончилось. Кто-то пошёл домой, а кто-то рванул с баклашками за свежайшим молоком, ведь участниц доят прямо здесь, едва выведя из манежа.
Теперь судьями стали простые люди, а объектом судейства — молоко.
