Принципиально новую, "квасную" сеть быстрого питания решили развернуть в Москве этим летом городские власти. Как сообщили "МК" в мэрии города, помимо привычных уже стационарных ларьков с квасом в столице появятся и мобильные кафе. Здесь станут не только поить, но и кормить клиентов. Причем основным блюдом решено сделать окрошку. А поскольку ингредиенты этого "супа" весьма дешевые, то и цена окрошки будет невысока. Естественно, станут продавать и различные салаты, которые сочетаются с квасом. Сам же квас в этих кафе будет разливаться не из цистерн, а из так называемых кегов — герметичных 50-литровых канистр. Таким образом, продавцу при всем желании не удастся разбавить напиток. Кстати, подобным образом в большинство столичных баров доставляют пиво. Разливать по кружкам станут только один сорт кваса, но еще как минимум три можно будет приобрести здесь же в пластиковых двухлитровых бутылках. Предполагается, что к сезону отпусков в каждом округе столицы появится по 3—10 "квасных" точек.
