Сразу около десяти партий сливочного масла забраковали на днях сотрудники Центра испытаний и сертификации "Ростест-Москва" из-за наличия в нем кишечной палочки. Как сообщили "МК" в "Ростесте", весь испорченный товар был произведен на мелких молочных заводах, большинство из которых находится за пределами Московского региона. По утверждению экспертов центра сертификации, само по себе присутствие кишечной палочки в еде не представляет серьезной угрозы для здоровья. В худшем случае употребление такого продукта питания может закончиться для человека легким расстройством стула. Однако найденные микроорганизмы свидетельствуют о том, что масло изготовляется в антисанитарных условиях с использованием несовершенной технологии. Оно может содержать другие, гораздо более вредные бактерии, например стафилококк. Он может попасть в творог, кефир, простоквашу и масло через грязные руки рабочих. На крупных предприятиях по переработке молока прикосновение рук к стерильному продукту полностью исключено.
