"Если в 2004 году москвич съедал в среднем 77,5 кг мяса в год, то в 2007 году он уже съедал 82 кг в год. Мы ожидаем, что в этом году потребление мяса на человека составит около 85 кг в год, а к 2010 году москвич будет съедать около 90 кг мяса в год ", – сообщил руководитель департамента продовольственных ресурсов столицы Александр Бабурин, сообщает "Интерфакс".
Рост потребления продовольствия касается практически всех его видов. За последние три года в Москве почти на 15 кг в год увеличилось потребление овощей. Так, в прошлом году на одного москвича приходилось 97 кг овощей. Ожидается, что в этом году на одного москвича будет приходиться 100 кг овощей в год, а к 2010 году – 110 кг.
Несколько менее интенсивный прирост потребления наблюдается по рыбе. В 2004 году один москвич съедал около 17,5 кг рыбы в год. В прошлом году эта цифра увеличилась всего на 1 кг, а в этом году – примерно на 200 г. Однако к 2010 году ожидается, что потребление рыбы составит 21 кг в год на одного москвича.
