Выведена обогащенная кальцием морковь

Заокеанскими учеными была выведена морковь, содержащая кальция вдвое больше, чем обычная.

17 января 2008 в 12:39, просмотров: 457

В геном овоща был введен модифицированный ген, который регулирует прохождение кальция через мембраны клеток.
Первые испытания прошли успешно: лабораторные мыши, принимавшие в пищу модифицированную морковь, усваивали кальция вдвое больше обычного.

Опыт, проводившийся на добровольцах, показал, что из модифицированной моркови они получают кальция на 40% больше, чем из обычной.

Кальций необходим человеческому организму для укрепления костей. Обычно людям, испытывающим потребность в этом минерале, врачи рекомендуют принимать в пищу больше молочных продуктов, но если таковые не могут по каким-либо причинам усваиваться организмом, то тут на помощь может прийти модифицированная морковь.

Источник: Институт современных аграрных технологий.



Партнеры