На самом деле похмелье от водки очень тяжёлое, не только по сравнению с виски, но даже и с хорошим самогоном. Объясняется это, полагаю, тем, что организм плохо воспринимает очень чистые продукты - тот же сахар-рафинад, например.
Полученные в ходе американских исследований результаты, скорее всего, обусловлены некорректностью эксперимента в части недопустимой экстраполяции по экспоненте и пренебрежения возможностью качественного скачка, ограниченностью выборки и/или неприемлемостью использованного метода, и в частности:
1. скорее всего, напиток употреблялся малыми дозами (т.е. менее литра на рыло);
2. не пробовал виски в американском варианте исполнения, но исследуемое вещество, произведённое на любых Британских островах, не даёт отмеченного в статье эффекта, что, впрочем, является в полной мере достоверным лишь при соблюдении условия по п. 1, ибо ни мне, ни моим друзьям ни разу не удалось провести рассматриваемый эксперимент без соблюдения оного условия;
3. ни в коем случае не следует запивать виски пивом, равно как и использовать виски, даже американское и даже бурбон, в качестве основы для приготовления прохладительного напитка, известного в России под названием "Ёрш".
После водки похмелье "лучше", чем после бурбона
материал размещен 21 декабря 2009 в 18:52
Чем темней алкоголь, тем хуже для здоровья 
Однако любителям водки не стоит расслабляться: расстройством сна страдали любители как «бурбона», так и водки. Это помимо того, что оба лагеря приверженцев разных крепких горячительных напитков испытывали заметное снижение производительности при решении задач, которые требовали внимания и быстрой реакции. Понимание длительности остаточного воздействие алкоголя после вечерних и ночных вечеринок важно для людей, которые вовлечены в виды деятельности, связанные с требованиями повышенной безопасности, к которым относится, например, вождение автомобиля, отмечает Рохсеноу.
Ученые набрали для эксперимента 95 здоровых молодых людей в возрасте от 21 до 33 лет и давали им декофеинизированную Колу, смешанную с «бурбоном», водкой или тоником. Участников просили остановиться, когда концентрация алкоголя в выдыхаемом воздухе достигала цифры 0,11 – числа, заметно превышающего «законный» (не по российским меркам. – ред.) уровень содержания алкоголя в крови.
Затем участников «подключили» к мониторам, которые фиксируют деятельность мозга, и дали им проспаться. На следующий день в 7 часов утра исследователи разбудили испытуемых (пробуждение без использования кофе или аспирина) и попросили их оценить тяжесть их похмелья. В целом, оказалось, что пившие «бурбон» сообщали о худшем самочувствии, чем те, кто употреблял водку. Расчеты велись по шкале, которая измеряет тяжесть похмелья с недомоганием, включающим головную боль, тошноту, потерю аппетита и силу жажды.
Никого не удивило, что употребившие алкоголь признались, что они чувствуют себя намного хуже, чем те, кто пил один лишь тоник. Одной из причин различных воздействий водки и «бурбона», говорит Рохсеноу, может быть то, что бурбон содержит в 37 раз больше токсичных соединений, чем водка. Среди них - «неприятные» органические молекулы, такие как ацетон, ацетальдегид, дубильные вещества и фурфурол. Хорошее эмпирическое правило для ликероводочных изделий, отмечает исследовательница, заключается в том, что чем «чище»(«белее») они, тем меньше таких веществ в них содержится.
Ученые заметили, что любители «бурбона» и поклонники водки имели одинаково плохой сон по сравнению с неупотреблявшими. На следующее утро, когда участники выполняли когнитивные тесты, которые требуют внимания и быстроты реакции, пьющие справлялись хуже, чем непьющие, и никакой из видов алкоголя не имел преимущества: самочувствие было отвратительным в равной степени, как у «бурбонистов», так и у «водярщиков». К сведению, "бурбон" - это американский виски. Главное отличие "бурбона" от европейского виски заключается в том, что "бурбон" делается из кукурузы, а не из ячменя. Большинство виски, производимых в США, являются "бурбоном" и официально он считается национальным напитком Соединенных Штатов. Источник: Darker Liquor Makes You Sicker материал:
Дмитрий Алексеев |
