И хотя российские рыбаки, в свою очередь, увеличили ее вылов вдвое (в этом году они добыли более 62 тысяч тонн), это не может удовлетворить потребности любителей консервированного лакомства. По подсчетам специалистов, россияне употребляют по 110 тысяч тонн сайры в год. Кстати, по мнению медиков, это очень полезное гастрономическое пристрастие, потому что в консервированной сайре содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В качестве альтернативы кардиологи советуют россиянам переходить на консервированную сельдь, которая тоже богата этими полезными веществами.
