В России торговые сети и крупные производители мяса птицы договорились сохранить отпускные цены на тушку бройлера на три недели. Также сохранятся объемы поставок на уровне не ниже прошлого года.
Сама договоренность носит неформальный характер. Она не закреплена документально. Розничных цен соглашение не касается.
Как сообщает "Коммерсант", это позволит удовлетворить возросший спрос. Тем не менее с нехваткой мяса птицы могут столкнуться мясокомбинаты. Им придется сокращать выпуск колбас эконом-сегмента.
За начало 2021 года покупательный интерес к мясу птицы возрос на 10-20 процентов. Однако производство снизилось на 6,4 процента из-за роста цен на яйца, а также перебоев с поставками. Виноват тут также птичий грипп и другие факторы.
Издание отмечает, что из-за нехватки сырья мясокомбинаты будут закупать более дорогое мясо и снижать выпуск продукции низкой ценовой категории.
