В 2020 году в России поставлен рекорд по потреблению свинины за последние 30 лет. Оно достигло 27 килограммов на человека. Так, в прошлом году потребление свинины достигло 4,08 миллиона тонн, что на 4% больше, чем в 2019-м, когда потребление на одного человека равнялось в среднем 26,6 кг, а в 2018-м — 25,5 кг.
Как отметил гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, свинина стала единственной категорией мяса, где в 2020 году увеличилось потребление, пишет РБК.
Кроме того, увеличить потребление помогло и расширение производства. Так, в 2020 году производство свинины на убой в живом весе увеличилось почти на 9 процентов, до 5,5 млн т.
Между тем аналитики обращают внимание на то, что предложение уже превышает спрос. Так, установленный доктриной продовольственной безопасности целевой показатель по самообеспеченности мясом — 85% — по свинине был перевыполнен и составил 110%.
