Ближе к осени ожидается подорожание колбасы и сосисок на 5-10%, и это, возможно, ещё не предел. Об этом пишет Baza со ссылкой на два источника из сферы продовольственной промышленности.
Представитель топ-менеджмента компании "Мясницкий ряд" рассказал, что текущая основная проблема в производстве мясных продуктов в России связана с сырьем – самим мясом. Несмотря на санкции, оборудование и комплектующие не вызывают трудностей. Бизнес находит способы приобретения необходимой техники. Однако стоимость мяса резко выросла – на более чем 30%. Это ощутимо сказывается не только на оптовых, но и на розничных ценах.
Примером может служить июльский рекорд по ценам на куриное мясо, который составил 196,93 рубля за килограмм по данным Росстата.
Тем не менее другой источник из индустрии заявил, что резких скачков цен на мясные продукты ожидать не стоит. Благодаря долгосрочным контрактам с ритейлерами производителям приходится обосновывать каждое изменение цен. В связи с этим в настоящее время планируется повышение цен в среднем на уровне 5-10%.
