Сокращение надоев зафиксировано во всех пострадавших от жары регионах.У коров от дискомфорта пропадает молоко. Более всего пострадали частные хозяйства. “Однако промышленные предприятия увеличивают объем производства молока, поэтому мы не видим риска дефицита молока на российском рынке. Потенциала для резкого роста цены на полке мы тоже не видим”, — уверяет председатель правления Национального союза производителей молока (“Союзмолоко”) Андрей Даниленко. Правда, по словам эксперта, угроза кроется в том, как долго будет продолжаться жара. Необходимо не менее одного месяца, чтобы молочное поголовье смогло восстановить свою продуктивность.
Поэтому придется увеличивать импорт. “Белоруссия собрала хороший урожай кормовых, у них идет устойчивый рост производства молока, они обеспечивают конкурентоспособные цены. Она потенциально нам может в течение года поставить в эквиваленте 4 миллиона тонн в виде сухого молока, сыра, масла. У них есть серьезный потенциал на увеличение объемов поставок на российский рынок”, — рассказали “МК” в “Союзмолоке”. С начала 2010 года объем поставок молочной продукции в РФ из Белоруссии вырос на 20% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Причем импорт растет не только от соседа по Таможенному союзу, но и из других стран, в первую очередь из-за того, что с начала 2010-го россияне стали потреблять “молочки” больше на 11%. Сегодня в России производится 33 млн. тонн сырого молока, из которых только около 15 млн. литров идет в переработку. При этом внутреннее потребление молочной продукции в пересчете на молоко составляет около 40 миллионов тонн в год, поэтому Россия завозит порядка 6 млн. тонн молочной продукции и является крупнейшим мировым импортером.
Отечественные переработчики молока могут также добровольно умерить свои ценовые аппетиты. “На сегодняшний день мы видим, что рост себестоимости производства молока может составить 10—15%. Но это занимает всего лишь 50% в конечной цене продукта на полке”, — пояснил Даниленко. “Молоко — такой продукт, возросшая стоимость в рознице которого, резко уменьшает его потребление гражданами”, — вздыхает эксперт. А потому, российские молочники готовы установить коридор минимальной и максимальной отпускной цены сроком на год, чтобы не допустить спекуляций на рынке. По словам Даниленко, соглашение с переработчиками молока может быть подписано до конца августа.
