Они изучили то, как изменился за последние 300 лет размер посуды для употребления вина, и сравнили эти данные с количеством выпитого в этот период напитка. Исследователи обратились к историческим и архивным данным, а также осмотрели антикварную посуду из музеев и частных коллекций. И выяснилось, что средняя емкость бокалов увеличилась почти в семь раз — в 1700 году вино пили из посуды емкостью примерно 66 миллилитров, а в начале 2000-х ее объем вырос в среднем до 417 миллилитров. Ну а за последние два года средняя емкость бокала достигла и вовсе 449 миллилитров. Тогда ученые и пришли к выводу: увеличение объема посуды способствовало росту употребления алкоголя. Особенно этот рост наблюдался в последние десятилетия: по данным ученых, за 1960–1980 годы потребление вина увеличилось вчетверо, а за 1980–2004 годы — еще в два раза.
