По сведениям ученых, в арбузах ярко представлены ликопин (придает мякоти красный цвет и обладает выраженными антиоксидантными свойствами) и бета-каротин (является провитамином витамина А).
Американские исследователи нашли в них новый фитонутриент – цитруллин. Среди его возможностей и расслабление кровеносных сосудов, что является основным эффектом виагры, сообщает Texas A&M University.
При употреблении цитруллина он преобразуется в организме в аргинин. Аргинин – это аминокислота, воздействующая на сердце и поддерживающая иммунную систему.
Влияние на организм цитруллина и аргинина помогает сохранить здоровье сердца и иммунной системы, а также может быть полезным для страдающих ожирением и сахарным диабетом второго типа, информирует Научно-популярный блог.
Кроме того, арбуз предоставляет возможность расслабить кровеносные сосуды без побочных эффектов, характерных для любого лекарства.
Цитруллин в основном содержится не в мякоти арбуза, а в его кожуре. В настоящее время ученые работают над тем, чтоб вывести новый сорт арбузов с повышенным содержанием "спасительного" цитруллина.
