Главный кулинар ООН Дэн Лопес признался, что «накормить 4 тысячи человек, пожалуй, легче, чем 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности». Лопес пояснил, что в его задачу входит проконтролировать приготовление нескольких закусок, основных блюд и десертов. «Сотрудники протокола проводят дегустацию вина и блюд и решают, что мы будем готовить для ланча», – сообщил он.
Шеф-повар также раскрыл секреты меню для участников Генассамблеи. «Здесь в ООН они предпочитают классическую французскую кухню. Как-то мы готовили veal en papillote (запечённая в фольге телятина), chicken mousseline (куриные котлетки из фарша муслин), фуа-гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон – во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь, эти блюда присутствовали в меню», – рассказал Лопес.
Удивить мировых лидеров решили вегетарианскими блюдами, приготовленными из пищевого крахмала и отходов промышленной кукурузы. Таким образом кухня ООН совместно с поварами ресторана Blue Hill намерена привлечь внимание к неэкономному расходу еды на планете, пишет RT.
«Это стереотипный американский обед, приготовленный наоборот. Вместо говядины в гамбургере мы положили туда кукурузу, которой обычно кормят скот», — рассказал совладелец Blue Hill Дэн Барбер. «Мы хотели сотворить что-нибудь вкусное из продуктов, которые обычно оказываются в мусорном баке», — сказал ресторатор.
Юбилейная, 70-я, сессия Генеральной Ассамблеи открылась в Нью-Йорк 15 сентября. В ней принимают участие главы государств и министры почти из 200 стран. Члены ООН утвердили документ, в котором определены главные задачи на следующие 15 лет. В приоритете у мировых лидеров – искоренение нищеты и голода, а также обеспечение здорового образа жизни, доступного и качественного образования, гендерного равенства.
В понедельник, 28 сентября, в Нью-Йорке выступит президент Россия Владимир Путин (после 17.00 мск). MK.RU будет вести онлайн-трансляцию речи российского лидера. Ожидается, что Путин будет говорить о ситуации в Сирия и вопросах международного сотрудничества в борьбе с терроризмом. Аналитики не исключают, что будет затронута и украинская тема, но считают, что она не будет главной. Владимир Путин ранее заявлял, что коснется самых острых мировых проблем, расскажет о российском видении этих вопросов и предложит решение.
