Из образцов, взятых на проверку, в немилость попала сгущенка Верховского молочно-консервного завода, Алексеевского молочно-консервного комбината, Воскресенского консервного комбината и Дмитровского молочного завода. На банках изготовителей не говорится о наличии консерванта — сорбиновой кислоты. На сгущенке Воскресенского комбината и глазированном сырке со сгущенкой Дмитровского завода не указано наличие синтетических красителей Е102 и Е110. Они, кстати, запрещены для употребления во многих странах. У взрослых людей Е102 может вызывать снижение в крови иммуноглобулинов, головокружение, общую слабость и даже приступы астмы. У детей — проявления синдрома гиперактивности. Потребление продуктов с красителем Е110 тоже сказывается на здоровье, как правило, у людей с непереносимостью аспирина. Попробовав сгущенку с этим веществом, любитель сладкого рискует получить сыпь, заложенность носа, проблемы с почками, а также несварение желудка.
Исследователи задались вопросом, зачем нужен краситель в сгущенке, если вкус и коричневый цвет масса и без добавок приобретает во время нагревания и трехчасовой выдержки. Специалисты считают, что Е102 и Е110 добавили как раз по той причине, что лакомство не проходило термообработку.
