Как рассказали “МК” в комитете ветеринарии Москвы, в медвежатине нашли трихинеллы — возбудители опасного заболевания. Свой трофей охотники добыли в окрестностях поселка Демянск Нижегородской области. Однако прежде чем приготовить деликатесное мясо, они решили сдать кусок на анализы. Бдительность в буквальном смысле спасла охотникам жизнь.
Как поясняют специалисты, заражение трихинеллезом происходит при употреблении в пищу мяса животных с личинками червя, особенно при недостаточной термической обработке. Личинки скапливаются в мышцах. Взрослые особи локализуются в тонком кишечнике человека, а также разносятся с кровью по всему организму, вызывая головную боль, лихорадку, боль в мышцах и суставах, кашель, подкожные кровоизлияния и зуд. В тяжелых случаях могут возникнуть серьезные поражения дыхательных путей, центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, приводящие в отдельных случаях к летальному исходу.
Это уже не первый подобный случай за этот год. Паразитов московские врачи обнаружили в начале августа в мясе медведя, которого подстрелили в Тверской области.
