В воскресенье, 19 августа, православные христиане празднуют один из 12 наиболее значимых праздников Русской православной церкви — Преображение Господне. По христианской традиции, этот праздник напоминает о необходимости духовного очищения. В народе праздник называют Яблочным Спасом.
Во всех церквях в настоящее время проходят богослужения. Прихожане несут освящать дары природы, после чего яблоки принято раздавать нищим и нуждающимся.
В русской народной традиции Преображение называется вторым или Яблочным Спасом, поскольку в этот день освящаются яблоки — самый распространённый плод на Руси. Специально к этому дню яблоки везли целыми возами, каждый более или менее зажиточный человек полагал своим священным долгом раздать плоды бедным и больным. До этого дня было не принято вкушать яблоки и все огородные овощи, кроме огурцов.
В христианском календаре Преображение Господне приходится на Успенский пост, однако ради праздника церковный устав ослабляет строгость поста и позволяет добавить в меню приёма православной пищи рыбу.
