Роскачество опубликовало исследование мультизернового хлеба. Об этом сообщается на сайте организации.
По словам специалистов, назвать мультизерновой хлеб полезным нельзя из-за количества соли. Однако он лучше обычного хлеба по содержанию пищевых волокон, помогающих пищеварению.
Эксперты проверили 11 торговых марок мультизернового хлеба стоимостью от 38 до 196 рублей. Вся продукция оказалась безопасной, поскольку в ней отсутствовали пестициды, ГМО, плесень и патогенные микроорганизмы.
Содержание пищевых волокон у всех образцов было в норме. Улучшители вкуса отсутствовали.
