Роспотребнадзор распространил памятку для покупателей грибов, в которой даются советы по выбору данного товара надлежащего качество. Специалисты отмечают, что ежегодно в стране фиксируются многочисленные случаи отравления грибами, и призывают быть осторожными.
Так, не рекомендуется покупать уже собранные грибы - свежие, сушеные, маринованные, соленые - "с рук", в местах стихийной торговли. Если речь идет о ярмарке или рынке, следует спрашивать разрешительные документы на торговлю и на товар, в которых должны быть отражены результаты экспертизы.
Покупателям советуют не покупать грибы в грязной либо поврежденной упаковке, а также если на ней нет достаточной информации о товаре.
Также отмечается, что грибы как продукт с высоким содержанием хитина рекомендуются к употреблению в пищу только тем людям, у кого нет проблем с пищеварением.
Помимо этого, грибы не рекомендуются в пищу детям до 14 лет.
