В Роскачестве разработали рекомендации по выбору арбуза. Прежде всего, ягоду советуют выбирать на рынках и ярмарках, при этом у продавца должны быть документы, подтверждающие качество продукта. Вместе с тем нужно обращать внимание на то, чтобы корочка не блестела, арбуз не был побит и без трещин. Определять качество арбуза в ведомстве посоветовали по звуку. Глухой – значит перезрел, звонкий – не вызрел. Кроме того, земляное пятно у арбуза должно быть только одно.
