Как следует из публикации, для приготовления 1,7 килограмма сельди под шубой жителям Чукотки придется потратить наибольшую сумму среди всех регионов страны, 452,82 рубля, в то время как находящимся в Бурятии людям она обойдется в среднем в 160,72 рубля. Любопытно, что по сравнению с прошлым годом разрыв сократился — на Чукотке компоненты блюда подешевели почти на 3,5 процента, в то время как в Бурятии, напротив, его стоимость оказалась на 5,75 процента выше.
Самый популярный способ приготовления сельди под шубой требует хорошо отварить овощи и яйца, а филе самой сельди тщательно отделить от костей и мелко нарезать. После этого следует перемешать филе с натертым картофилем и намазать этот слой майонезом. Следующие слои, также разделяемые между собой майонезом, представляют собой нарезанный лук, протертые яйца, протертую морковь и протертую свеклу. Сверху блюдо принято украшать петрушкой. Для готовности блюду следует простоять в холодильнике не менее десяти часов.
Как ранее писали «Известия» со ссылкой на данные Росстата, на Новый 2020 год в среднем по стране селедка под шубой в этом году окажется сравнительно экономичным блюдом – сама сельдь подорожала всего на четыре процента, а столовая свекла даже подешевела. В то же время, как отмечалось, суммарная стоимость тазика оливье, одного из неформальных символов новогодних праздников в России, за год значительно возросла и составит более тысячи рублей.
Читайте материал «Ингредиенты для салата оливье заметно подорожали»
