К реализации идеи создания первого в мире "экологичного" джина из гороха приступили на одном из шотландских предприятий, занимающихся производством крепких спиртных напитков. Именно в горохе заключается “экологичность” продукта, так как при его выращивании не нужны синтетические азотные удобрения, без которых не обойтись при выращивании пшеницы, ячменя или кукурузы. Как известно, эти удобрения являются источником выброса в атмосферу диоксида углерода.
"В производстве джина мы сделали шаг в сторону снижения выбросов углерода", - рассказал агентству Reuters представитель предприятия Arbikie Distillery. Он также добавил, что недавно предприятие начало выпускать водку из картошки нетоварного вида, который отбраковывается в магазинах.
