Постоянный комитет по растениям, животным, продовольствию и корму одобрил продажу сушеного желтого мучного червя для употребления в пищу на территории стран Европейского союза. Как сообщает Еврокомиссия, сушеных мучных червей можно будет использовать в пищу как целиком, в виде закусок, так и в качестве пищевого ингредиента в некоторых продуктах, в том числе в виде порошка.
Ранее точку зрения, что желтые мучные черви будут становиться частью рациона во многих странах, высказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, данная практика распространится и на Россию, где данный продукт сначала появится в виде порошковых добавок, а затем и в качестве самостоятельного продукта. Соломатина напомнила, что ранее россияне считали чрезмерно экзотическими некоторые блюда, впоследствии ставшие в стране достаточно популярными. В качестве примера она назвала устрицы и креветки.
