В женевской штаб-квартире Всемирной организации здравоохранения представили доклад, из которого следует, что большая часть людей на планете в среднем потребляет не менее 10 граммов соли в день, притом что предельная норма, установленная ВОЗ, составляет 5 граммов.
Эксперты заявили, что употребление чрезмерного количества соли представляет угрозу для людей и в том числе повышает вероятность развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Также отмечается, что потребление переработанных продуктов питания быстро повышает поступление натрия в организм. Также указывается, что большинство людей не знают, сколько соли они потребляют.
В докладе также приводятся ориентиры по содержанию соли в продуктах, включая хлеб, масло, чипсы, печенье, пиццу и консервы.
