По мнению диетолога Ирины Морозовой, маринады на основе майонеза и уксуса чрезвычайно вредны для здоровья. При подогреве происходит разложение майонеза на большое количество жиров.
В то же время частое употребление маринада с уксусом способно привести к хроническому поражению почек. Помимо этого, он раздражает желудочно-кишечный тракт.
Так же опасность представляет и маринад на основе кефира. Молочный продукт препятствует усвоению белка и железа.
