Организация питания в российских школах нуждается в серьезной модернизации. Об этом заявил бывший глава Роспотребнадзора, депутат Госдумы РФ и академик РАН Геннадий Онищенко.
По мнению академика, необходимо заменить тепловое и холодильное оборудование в школьных столовых, внедрить приготовление пищи без участия человека. Кроме того, считает Онищенко, нужно заменить продукцию зарубежных брендов на товары, производимые отечественными компаниями.
Меню в школьных столовых должно формироваться на основе многонациональной кухни России, считает депутат. Также у школьников нужно развивать культуру питания, привлекая к реализации этой нелегкой задачи родителей.
Онищенко подчеркнул важность родительского контроля над школьным питанием, чтобы родители имели возможность участвовать в формировании меню и наблюдать за качеством приготавливаемой для учащихся пищи.
