Как сообщает портал Frontiers, группа американских и индийских ученых провела исследования, целью которых было выявление продуктов, употребление которых может защитить мозг человека от болезни Альцгеймера.
В результате исследований специалисты установили, что фенхол, содержащийся в листьях базилика, способен снижать уровень нейротоксичности мозга.
Ученые проанализировали данные 144 тысяч природных соединений и выяснили, что именно фенхол, который придает базилику ароматный запах, стимулирует определенный рецептор мозга, препятствующий накоплению токсичных бета-амилоидных соединений.
