По словам эксперта, частое добавление жирного коровьего молока в хлопья, чай и кофе может спровоцировать накапливание потребляемых насыщенных жиров. Козье молоко также содержит аналогичные уровни насыщенных жиров, которые могут повышать уровень ЛПНП в крови.
Специалисты объяснили, что в клетках печени человека есть рецепторы ЛПНП. Когда холестерин липопротеинов низкой плотности проходит в крови, эти рецепторы забирают холестерин из крови в печень для расщепления. «Исследования показывают, что употребление слишком большого количества насыщенных жиров мешает рецепторам хорошо работать, и в крови накапливается холестерин", – поделились подробностями в благотворительной организации по борьбе с холестерином Heart UK.
Выяснилось, что соевое молоко может заменить коровье или козье. Ученые связали соевый белок с пользой для здоровья сердца. Потребление от 15 до 25 г соевого протеина в день может помочь снизить уровень холестерина, отметила Тейлор.
Употребляя соевое молоко, можно снизить не только высокий уровень "плохого" холестерина, но и вероятность болезней сердца, резюмировала врач.
