От тромбов
Выяснилось, что ежедневное употребление масла первого отжима может помочь предотвратить инсульт у людей преклонного возраста. По словам исследователей, пожилые люди, которые включали в свой рацион оливковое масло, были на 41 процент менее подвержены риску инсульта. Отмечается, что продукт способствует разжижению сгустков, сводя к минимуму вероятность образования тромбов и обеспечивая надлежащий приток крови к головному мозгу.
Против болезни Альцгеймера
По данным Американского химического общества, олеокантал в оливковом масле может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.
От рака и диабета
Испанские ученые обнаружили, что женщины, соблюдающие диету, содержащую оливковое масло, на 62 процента реже заболевают раком груди. По информации американских исследователей, диета, богатая моно- и полиненасыщенными жирами, может помочь предотвратить диабет. Эти факторы, как минимум, то, что нужно для увеличения продолжительности жизни.
