В ходе эксперимента с участием людей с диабетом 2-го типа, страдающих от гипертонии, было установлено, что после включения в рацион по крайней мере одной чашки бобовых каждый день в течение трех месяцев систолическое давление упало на 4,5 мм ртутного столба, а диастолическое – на 3,1 мм ртутного столба.
В другом исследовании говорится о том, что растворимая клетчатка в нуте помогает сбалансировать уровень холестерина, предотвращая вероятность развития атеросклероза. Кроме того, нут также улучшает уровень липидов в сыворотке крови, поделились подробностями в Американской диетической ассоциации.
