Диетологи порекомендовали заменять насыщенные жиры в питании ненасыщенными. Избыток насыщенных жиров в продуктах способствует повышению уровня «плохого» холестерина, с которым ученые связывают многие заболевания сердца и сосудов, поделились подробностями эксперты по здоровому питанию.
Ненасыщенные жиры, напротив, способствуют снижению уровня липопротеинов низкой плотности. По словам специалистов, ненасыщенными жирами богаты жирная морская рыба, авокадо, семена, орехи и растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое, кунжутное).
Оливковое масло – ценный продукт для здоровья еще и из-за содержания витаминов К и Е, а также антиоксидантов. Они обладают противовоспалительным действием и минимизируют вероятность развития хронических заболеваний, рассказали врачи.
