Это заболевание характеризуется прогрессирующим ухудшением памяти, когнитивных функций, а также снижением концентрации внимания. В результате исследования выяснилось, что яйца способны защитить мозг от ухудшения умственных способностей.
В эксперименте участвовало более 25 000 человек в возрасте от 30 до 70 лет. Для выяснения влияния их рациона питания на здоровье мозга за ними наблюдали на протяжении 20 лет.
В итоге выяснилось, что яйца снижают вероятность деменции, особенно болезни Альцгеймера, у людей, которые не придерживаются средиземноморской диеты (повышенное употребление овощей, фруктов, цельного зерна, оливкового масла и минимум мяса в меню).
В менее здоровом питании яйца могут быть важным источником биологически активных соединений с нейропротекторным действием, поделились подробностями ученые. Наряду с этим люди с более здоровым рационом уже употребляют полезные для мозга вещества. По этой причине на них яйца не оказывают такого сильного эффекта, пояснили авторы исследования.
