Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с «Москвой 24» посоветовала россиянам обратить внимание на бруснику, чернику, а также черную смородину и грейпфрут. Она объяснила, что в этих продуктах не только содержится полезная клетчатка, но и антиоксиданты и другие вещества, которые препятствуют развитию онкологии. Дианова привела в пример помидоры, в которых есть ликопин, хорошо помогающий профилактике рака. При нагревании или тушении помидоров количество ликопина в них резко возрастает, заметила специалист.
Также врач порекомендовала добавить в рацион сухофрукты, например, черный изюм. Диетолог пояснила, что он не прошел обработку и сохранил все полезные вещества. По словам Диановой, в темном винограде всегда больше полифенольных соединений, способствующих профилактике рака, поэтому она советуют делать на нем «умеренный акцент».
Гастроэнтеролог рекомендуют употреблять фрукты и овощи во время каждого приема пищи, сочетая их с основным блюдом или перекусом. По словам Диановой, тарелку при этом можно для удобства делить на две части. Специалист привела пример, что нельзя есть яйцо с сосиской в сочетании с куском хлеба и кофе, поскольку здесь нет правильных углеводов и клетчатки, а есть лишь избыток белков и жиров. Диетолог считает, что в этом случае к яйцу с сосиской можно добавить помидоры или зеленую фасоль, и это уже будет совсем другая стратегия, которая является первой профилактикой рака кишечника.
Дианова добавила, что некоторые виды рака кожи или головного мозга не поддаются профилактике, поскольку причина заключается не в питании. А рак кишечника, по словам гастроэнтеролога, «можно профилактировать». Эксперт пояснила, что для этого важен баланс клетчатки, отсутствие в пище консервантов, а также в рационе стоит избегать готовых продуктов. По мнению Диановой, чем меньше человек ест готовых сладостей и полуфабрикатов, тем лучше.
Читайте также: Ученые рассказали, какая диета позволяет значительно продлить жизнь.
