Потреблять больше нерафинированных углеводов
Было установлено, что риск смертности заметно увеличивался как при низком потреблении углеводов (менее 40% энергии), так при высоком (более 70% энергии). Вместе с тем сбалансированная диета со средним и высоким употреблением нерафинированных углеводов оказалась связана с поддержанием здоровой массы тела и долголетием, поделились подробностями исследователи.
Нерафинированные углеводы содержатся в еде, которая была подвержена минимальной обработке при производстве (например цельнозерновые продукты).
Потреблять больше растительного белка
Сообщается, что риск смертности был примерно на 18% выше, когда организм получал белки или жиры преимущественно из животных продуктов. Однако диета долгожителей включает потребление достаточного количества белка растительного происхождения. При этом потребление белка из морепродуктов также продемонстрировало позитивную связь с долголетием.
Потреблять растительные жиры
Было выявлено, что переход с типичной западной пищи на диету, богатую бобовыми, цельными зернами и орехами, приводит к увеличению продолжительности жизни.
Ешьте в течение 11–12 часов
Исследования показали пользу диеты, при которой пища потребляется в течение 8–10 часов днем. Более длительные ежедневные периоды голодания, которые включают пропуск завтрака, связаны с повышенной смертностью. Специалисты рекомендуют потреблять пищу в течение 11–12-часового окна.
Польза голодания
Диета долгожителей включает разумное голодание, подразумевающая 12–13-часовой ежедневный перерыв в приеме пищи, который безопасен, выполним и эффективен. Если человек завтракает в 8:00, оптимальным окном для приема пищи будет 8:00–20:00, рассказали авторы научной работы. После 20:00 и до следующего утра от еды лучше отказаться, объяснили они.
