Диетолог – нутрициолог Марина Мельникова в беседе с «Мослентой» рассказала о продуктах, которые могут приносить пользу во время диеты.
Он напомнила, что углеводы делятся на простые и сложные. При этом простые углеводы менее полезны, так как содержатся в таких продуктах, как фрукты, мед и рафинированный сахар. Они очень быстро расщепляются организмом на глюкозу для получения энергии.
Наибольшую пользу организму приносят сложные углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как как цельное зерно, бобовые, картофель и некоторые овощи. При этом на их расщепление у организма уходит больше времени и энергии. Они дольше усваиваются, имеют низкий гликемический индекс, и помогают справляться с голодом.
Мельникова порекомендовала дополнить свой рацион сладким картофелем и цельными злаками – ячменем, овсом или киноа. Кроме того, они содержат клетчатку, которая помогает пищеварению.
Диетолог также посоветовала выбирать свежие фрукты и овощи вместо обработанных или рафинированных вариантов. Она также призвала воздержаться от белого хлеба и хлопьев с сахаром.
