Ученые из Мюнхенского технического университета (TUM) выяснили, что интервальное голодание негативно влияет на созревание и функционирование бета-клеток поджелудочной железы у молодых мышей, повышая риск развития сахарного диабета. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Reports (CR).
Интервальное голодание предполагает чередование периодов приема пищи с периодами голодания. Несмотря на известные преимущества такого типа питания, его побочные эффекты до сих пор недостаточно изучены.
В ходе эксперимента на мышах разного возраста ученые проследили за изменениями в работе поджелудочных желез грызунов на протяжении десяти недель интервального голодания.
Исследование показало, что у взрослых и пожилых мышей диета улучшила чувствительность клеток к инсулину, снижая риск развития диабета второго типа. Однако у молодых мышей интервальное голодание привело к нарушению развития и работы бета-клеток, вырабатывающих инсулин.
Сравнение результатов эксперимента с данными, полученными при исследовании тканей человека, выявило аналогичные признаки нарушения созревания клеток у пациентов с сахарным диабетом первого типа. Это позволяет предположить, что результаты исследования на грызунах могут быть релевантны и для людей.
Читайте также: "Названы пропорции растительных и животных белков в рационе человека"
