Варвара: «Готовлю только тоненькие блины, чтобы не пополнеть»

- Масленица для нашей семьи - это прежде всего история, культура всего славянского народа и дань нашим предкам. Далеко до нашего рождения  на Руси широко отмечался этот праздник  - это проводы зимы и встреча весны.

Обязательно в этот день были уличные забавы, а в домах пекли блины с разнообразными начинками.  Наш дом не исключение, у нас всю неделю пекутся блины, как с начинкой, так и без. Но я люблю настоящие обычные  тоненькие блины без начинки, которые раскатываются по всей сковородке. Делаю я их на подсолнечном масле с хорошей качественной мукой, можно добавлять туда яйца, ванилин, соль по вкусу...кому какой рецепт ближе подходит, то и делают. Мы блинами угощаем всех, а гостей у нас бывает много. Почему я люблю тоненькие блины? Да, потому что я боюсь поправится. 

Рецепт тоненьких блинов от Варвары

Ингредиенты:

• мука - 120 г.
• сахар, соль — 1 щепотка
• яйца куриные — 2 шт.
• молоко — 350 мл
• растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Для начала муку, сахар и соль насыпьте в миску. Добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком. Влейте 100 мл. молока, хорошо перемешайте. Постепенно влейте оставшееся молоко, перемешивая все венчиком. Оставьте тесто на 1 час при комнатной температуре. Этот пункт нельзя пропустить, и он должен быть обязательным шагом в приготовлении блинов. После того как тесто постоит, влейте в него растительное масло и снова перемешайте.

Затем пожарьте блины на хорошо разогретой сковороде и подавайте к столу. Приятного аппетита!