Как сообщили “МК” в областном правительстве, все новые рынки, а также старые после перестройки должны будут размещаться на территории от 500 до 250 000 кв. м. Посетители торговых комплексов забудут о грунтовых дорогах: правила предписывают замостить, покрыть асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием всю территорию, включая хозяйственные площади. От окружающего мира площадь рынка будет отделена оградой, обеспеченной по крайней мере двумя въездами-выездами.
Территорию поделят на торговую (от 30 до 75% площади), административно-складскую (от 15 до 40% площади) и хозяйственную (от 10 до 30%, для сельхозрынков — до 40% площади) зоны. Минимальная торговая площадь рыночных павильонов будет составлять не менее 12 кв. м, киоска — не менее 6 кв. м.
На каждые 50 торговых мест будет приходиться по одному посадочному месту в туалетах, которые оборудуют на расстоянии не менее 50 метров от ближайшего прилавка. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы будет находиться либо в здании рынка, либо в отдельном строении в непосредственной близости от входа. Помещение должно быть спланировано так, чтобы потоки поступающей на экспертизу и выпускаемой в торговый зал продукции не пересекались.
