Врач-диетолог Алексей Ковальков в беседе с радио Sputnik рассказал, почему не нужно покупать селедку на рынке из «белых ведер».
По его словам, следка, купленная на рынке, преимущественно приготовлена в домашних условиях и, вероятно, заражена гельминтами.
«Гельминты есть практически в каждой селедке. Ее надо вымораживать при температуре -28-30 градусов. В морозилке рыба должна провести две недели. На специальном производстве все эти условия соблюдаются, а вот в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и отправляют на рынки в белых ведрах», - подчеркнул Ковальков.
Он порекомендовал приобретать селедку исключительно в магазинах, поскольку гельминты очень опасны для человека. В частности, эти паразитические черви живут в кишечнике и попадают в кровь. Они способны поражать важные внутренние органы: легкие, сердце, головной мозг.
