Как сообщили “МК” в Федерации рестораторов и отельеров России, палки в колеса питейным заведениям ставит столичное законодательство. Речь идет о законе города Москвы “О лицензировании и декларировании розничной продажи алкогольной продукции”, принятом в конце декабря 2006 года. Согласно нему, чтобы получить заветную лицензию, предприятие должно предоставить массу документов и соответствовать различным требованиям. Так, например, обязательным условием является наличие сейфа и охранной сигнализации. Но сегодня позволить их могут далеко не все заведения. Кроме того, ряд требований носит чисто формальный характер. Это касается заключений санврачей, пожарной инспекции и прочих ведомств. Дело в том, что без их разрешения ни одно питейное заведение не могло бы даже открыться.
Ситуация осложняется тем, что во время кризиса многие рестораны арендуют помещения на срок до года. Это значит, что им надо ежегодно оформлять лицензию, бегая по различным инстанциям.
Дабы в ресторанах не наступил “сухой закон”, ФРиО обратилась к столичным властям с просьбой внести изменения в законодательство. Федерация предлагает сократить требования для получения лицензии с 16 пунктов до 5. Эта инициатива будет рассмотрена на заседании комиссии по экономической политике и предпринимательству. К сведению, доход питейных заведений на 30% состоит именно из продажи спиртного.
