Городской общепит
В общем, сеть ресторанов «РИС» – это обыкновенный такой городской «столовый общепит» в «деревянном» интерьере. На форумах в Интернете о «РИСе» отзываются по-разному. Кому-то нравятся дешёвые роллы. Кому-то вообще «РИС» нравится не очень.
Претензии интернет-сообщества заключаются в том, что в этих столовых очень часто сильно накурено, что нельзя пойти в ресторан с детьми, что выходишь из этого общепита прокопчённым и вонючим.
Порой в «РИСе» затягивается обслуживание. Как-то, сидя с компанией на Театральной, мы час прождали обыкновенные роллы. Отправили СМС на телефон, указанный в визитке, с обещанием больше на Театральную не приходить…
Имеется и беда с доставкой, никто ещё не жаловался на то, что заказ был доставлен ему слишком быстро. Но жаловались на то, что заказ ехал слишком медленно…
Кто-то ещё жаловался на грубость к посетителям, кто-то на таракана бегавшего по принесённым роллам.
Беспощадно разнесли сервис и концепцию ресторана пользователи блогосферы. Указывали на близость сети ресторанов «РИС» к сети мини-маркетов «Империя продуктов», намекая на то, что в «РИСах» доедают всё то, что не продалось в этих магазинах. Часто блогеры не особо подбирают выражения и в обсуждении одного из постов, посвящённых рису, довольно однозначно высказывались об организации процесса в целом, не оставляя «РИСу» никаких надежд.
Самыми жестокими оказались пользователи Интернета, указывавшие на случаи отравлений. А это уже не едкий табачный дым.
Но если всё же очень хочется есть. Если пойти совсем некуда. То я возьму смелость утверждать: поесть в «РИСе», в принципе, можно. Хотя лично я кроме двух видов роллов там больше ничего не ел...
Прогресс и регресс
Кто-то из ростовчан не может простить «РИСу» закрытия «Чебуречной» на Ворошиловском. А лично я не прощу ему этого никогда. Но, в общем-то, болезни роста и развития подвержены многие укрупняющиеся сети. К тому же каких симпатий потребителей стоит ожидать сети ресторанов, которая втыкает свои заведения с довольно-таки скромным и посредственным обслуживанием и качеством пищи на каждом городском углу. Согласитесь, что не так приятно ездить по городу и натыкаться на одни и те же вывески, за которыми прячется один и тот же ненавязчивый сервис…
Мы задаёмся вопросом – прогрессивно ли открытие новых ресторанов? Если в Азове, Таганроге, Батайске или Ереване, то, наверное, да. Если в Ростове, то, наверное, уже хватит! Хорошо вообще, что «РИС» не закрыл единственный общественный туалет на Газетном.
Многим читателям и сотрудникам «МГР» нравились чебуреки, которые жарили на Ворошиловском. Теперь на Ворошиловском подают то, что, по словам блогеров, не доели в «Империи продуктов».
Фильтрация посетителей
И всё же при всей моей терпимости. При всём моём отношении к мелкому бизнесу, при разрушенной любви к чебурекам, не могу простить «РИСу» одного – хамства.
Что именно случилось в ту пятницу, когда моё восприятие сети закусочных «РИС» окончательно повернулось в сторону «минус»? В первом попавшемся «РИСе» мест не было. То есть места, конечно же, были, но они оказались «местами не для нас». Столовая не была переполнена, но свободные столики были «зарезервированы»... Моментально возник вопрос – какое чудо в этом городе, собираясь зайти в столовую после работы, заботится о том, чтобы резервировать там столик? Ответ на вопрос таится в том, что во многих заведениях городского и сельского общепита не очень уважают тех, кто приходит туда внезапно и не такой большой компанией, как это задумал сельский ресторатор.
Поэтому в сельской местности сесть за четырёхместный столик двоим не дадут никогда. Заведения банально «отфильтровывают» своих посетителей по количественному признаку. На что, наверное, по собственному разумению, имеют право.
Эксперимент-общепит
Тут же я решил поставить эксперимент. По пути к одному из торговых центров, а благо заведений «РИС» в Ростове, почти как грязи, я позвонил в близлежащий к центру «РИС». Вежливая девочка Настя бодро сказала, что столики есть, и я тут же зарезервировал столик...
Каково же было моё удивление, когда в зарезервированной мной столовой все столики оказались уже зарезервированными до меня. Ссылка на вежливую девочку Настю не помогла...
Настроение совершенно испортилось, и есть уже совершенно не хотелось. Хотелось только мстить. Ответить хамством на хамство, это адекватно, но банально.
Поэтому я перешёл через дорогу в другое заведение, позвонил вежливой девочке Насте и так же вежливо объяснил, что обманывать – это не хорошо и что резервирование столов самим заведением – это хамство по отношению к клиентам. Также я объяснил девочке Насте, почему я больше не приду в их заведение и что когда кто-то из собственников сети ресторанов «РИС» захочет, чтобы о них написали что-то хорошее в нашей газете, то все места уже могут быть «зарезервированы» уважаемыми людьми.
Хамство не пройдёт
И всё же мысли о мести ещё долгое время не покидали меня. Я думал о том, какой из ресторанов сети «РИС» «прогорит» первым. И мои мысли вскоре материализовались! Буквально месяц спустя мою душу откровенно согрела новость о том, что в одном из ресторанов сети «РИС» произошёл пожар, и он действительно погорел. Об этом сообщило ГУ МЧС России по Ростовской области. На место происшествия выехало сразу восемь пожарных машин, но, к сожалению, пожар не успел разрастись.
К счастью, жертв и пострадавших не было. Наверное, в тот момент в ресторане, жёстко фильтрующем количество своих посетителей, все столики были «зарезервированы».
С того дня я оставил мысль о пожаре в ресторанах «РИС». Но оставил ещё одну мысль. Не хочу выбрасывать её из головы. Я теперь и сам жёстко отфильтровываю сеть ресторанов «РИС», в которой лично мне отказывали в обслуживании, обманывали о наличии свободных мест и приносили сок с хлебными крошками…
