Россияне стали меньше употреблять в пищу мясо, рыбу, молочные продукты и сахар в последние годы. При этом увеличилось потребление картофеля и овощей в целом. Таковы данные ежегодного выпуска сборника "Регионы России. Социально-экономические показатели", подготовленного Росстатом.
Известно, что с 2013 по 2015 год жители России стали есть в год на 2 кг меньше мяса, на 5 кг меньше рыбы и на 9 кг - молочных продуктов. Количество хлеба и яиц не изменилось. Отмечается также, что за последние 10 лет самые высокие показатели потребления отмечены по овощам и бахчевым культурам.