Трапезничать мясом ягненка или козы станет в предстоящую Пасху, которую будут праздновать в эти выходные, каждая третья итальянская семья.
Мясо ягненка является в стране — колыбели католицизма традиционным пасхальным лакомством после шоколадных яиц и сладкого “коломбэ”, который представляет собой нечто среднее между нашим пасхальным куличом и бисквитным тортом.
Между тем в остальное время года итальянцы предпочитают питаться говядиной (42% опрошенных), курятиной и крольчатиной (35%), а также свининой (20%). Баранина же особой популярностью среди жителей Апеннин не пользуется — среднестатистический итальянец поедает за год всего 1,5 кг этого мяса.