Как сообщили "МК" в институте, новый, нетрадиционный вид сырья используют при производстве пряников, сахарного печенья и галет. Исследования показали, что при использовании пивного сырья влага намного дольше удерживается в сладостях, что в результате и делает их столь "живучими". А так как в солодовом экстракте в достаточном количестве содержатся простые и расщепленные (фруктоза, сахароза и т.п.) сахара, а также растительный белок, то галеты и пряники намного лучше усваиваются организмом и становятся вкуснее. Поэтому специалисты НИИ планируют применять новую технологию при изготовлении изделий для детей и подростков, а также для людей преклонного возраста, которым обычные сладости нередко не по зубам.
От пряников тоже будет появляться пивной живот
Продлевать жизнь мучных кондитерских изделий с помощью... пивного сырья предложили специалисты НИИ кондитерской промышленности. Благодаря солодовому экстракту и некоторым другим добавкам выпечка сможет сохранять свежесть в 2-3 раза дольше.
Самое интересное
-
-
Названы предполагаемые кандидаты США на замену Зеленскому
-
Российские военные взяли под контроль еще два населенных пункта
-
Семья Зеленских начала готовить побег с Украины: супруга оказалась не так мудра
-
Стало известно о попытке элит атаковать Путина, используя героев СВО
-
Известный банкир, бывший председатель совета директоров «Норникеля» найден мертвым в Москве
Что еще почитать
-
«Кризис неизбежен»: Шурыгин оценил соотношение сил ВСУ и российской армии
-
Услышал странные звуки: в подмосковной квартире нашли два трупа
-
«Сигнал Западу»: эксперты оценили учение с тактическим ядерным оружием
-
Мужчину сожгли заживо в подъезде в Новой Москве
-
«Настю надо спасать»: Гордон предложила оплатить Волочковой лечение и психиатра
В регионах
-
Поздравления с Пасхой-2024: красивые, душевные открытки и картинки с пожеланиями и стихами
-
Открытки к 1 мая: красивые и смешные открытки и картинки
-
ВСУ попытались атаковать Крым ракетами ATACMS 30 апреля
Крым -
Российский корабль отразил атаку противокорабельной ракеты в Севастополе
Крым -
Рязанская область подверглась атаке беспилотника
Рязань -
Baza: БПЛА атаковали Рязанский нефтезавод
Рязань