Даже заядлым курильщикам, тем, кто выкуривает в день больше пачки сигарет, брокколи поможет организму реабилитироваться, сообщает "Рейтер".
"Наиболее ярко выраженный положительный эффект мы наблюдали у курильщиков, или тех, кто курил раньше. На тех, кто не курил никогда, употребление овощей семейства крестоцветных оказало минимальное влияние", – цитирует информагентство слова одного из ученых.
Как выяснилось, у тех курильщиков, которые регулярно употребляли в пищу брокколи, риск развития рака снижался на 20-25%. В брокколи в большом количестве содержатся изотиоцианаты.