В 2017 году больше половины российских граждан (51-56%) сокращали расходы на питание вне дома. Такие данные получены по итогам исследования потребительского доверия Nielsen. В свою очередь, производители и ритейлеры повышали предложение продуктов для приготовления.
"Увеличение предложения с замедлением темпов роста цен, а также перемещение части досуга домой из-за стремления сэкономить привели к увеличению интереса потребителей к домашнему приготовлению блюд", — пришли к выводу исследователи.